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Les pieds et paquets marseillais de Paule & Kopa

Découvrez l’authentique saveur marseillaise : Les pieds et paquets de Paule & Kopa

Au cœur de la vibrante ville de Marseille, où les traditions culinaires se transmettent de génération en génération, une spécialité se distingue par son caractère et ses saveurs : les pieds et paquets de Paule & Kopa. Si vous souhaitez plonger dans l’authenticité de la cuisine marseillaise, ce plat emblématique est une expérience à ne pas manquer.

L’essence des pieds et paquets

Les pieds et paquets, véritables joyaux de la gastronomie marseillaise, sont préparés avec un soin méticuleux chez Paule & Kopa. Ce plat traditionnel associe des panses d’agneau farcies (les paquets) et des pieds d’agneau, mijotés lentement dans une sauce tomate riche en saveurs. Les herbes de Provence, l’ail, le persil et d’autres épices locales s’harmonisent pour créer un goût unique et profond qui évoque les racines de la cuisine provençale.

Une expérience culinaire inoubliable

Servis avec une garniture de pommes de terre vapeur, nos pieds et paquets sont un véritable voyage pour les sens. Chaque bouchée vous transporte dans les ruelles historiques de Marseille, où les senteurs des marchés et la convivialité des habitants se mêlent. Ce plat incarne l’âme de la cuisine marseillaise, rustique et généreuse.

Savourer les pieds et paquets chez Paule & Kopa

Que vous soyez un amateur de cuisine traditionnelle ou un explorateur gastronomique à la recherche de nouvelles expériences, les pieds et paquets de Paule & Kopa sauront éveiller vos papilles et satisfaire vos envies de découverte. Venez déguster cette spécialité incontournable dans notre restaurant, où chaque plat est préparé avec passion et dévouement pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

D’autres délices à découvrir

En plus des pieds et paquets, Paule & Kopa vous invite à explorer d’autres trésors de la cuisine méditerranéenne. Laissez-vous tenter par nos légumes farcis, un plat traditionnel de la région revisité avec notre touche personnelle. Découvrez également nos supions à la provençale, où la délicatesse des supions se mêle à une sauce parfumée aux herbes de Provence. Et pour une expérience gourmande à partager en famille ou entre amis, ne manquez pas nos délicieuses pizzas préparées avec des ingrédients frais et de qualité.

Chez Paule & Kopa, chaque plat raconte une histoire, celle de la Provence et de ses trésors culinaires à savourer sans modération.

Poste de serveur(euse) à pourvoir chez Paule & Kopa

À propos de Paule & Kopa

Niché au cœur de Marseille, Paule & Kopa est un restaurant renommé pour sa cuisine authentique et son ambiance conviviale. Nous sommes fiers de proposer à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle, mettant en valeur les saveurs traditionnelles de la Méditerranée dans un cadre accueillant et chaleureux.

Description du poste

En tant que serveur(euse) chez Paule & Kopa, vous serez au cœur de l’action, assurant un service de qualité et créant des expériences mémorables pour nos clients. Vos principales responsabilités incluront :

  • Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience au restaurant
  • Prendre les commandes et servir les plats et boissons avec professionnalisme
  • Fournir des recommandations sur le menu et répondre aux questions des clients
  • Veiller à la satisfaction des clients et résoudre toute préoccupation de manière efficace
  • Collaborer avec l’équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé

Profil recherché

Nous recherchons un candidat ou une candidate motivé(e) et enthousiaste, ayant idéalement une expérience préalable dans le domaine de la restauration. Les qualités suivantes seront également appréciées :

  • Passion pour la gastronomie et le service client
  • Sens du détail et capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
  • Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
  • Capacité à travailler en équipe et sous pression
  • Maîtrise de plusieurs langues (français et anglais souhaités)

Rejoignez notre équipe

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie méditerranéenne et souhaitez faire partie d’une équipe dynamique et chaleureuse ? Ne cherchez plus, Paule & Kopa à Marseille recherche activement un(e) serveur(euse) talentueux(se) pour compléter son équipe dès que possible.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi excitant et à faire partie de notre équipe passionnée, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation directement via notre formulaire en ligne. Vous pouvez également nous contacter par téléphone au 04 91 33 26 03, du lundi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30.

Les supions à la provençale de Paule & Kopa

Plongez dans l’authentique saveur méditerranéenne : Les supions à la provençale de Paule & Kopa

Dans l’effervescente cité de Marseille, où les saveurs de la Méditerranée se rencontrent, une spécialité culinaire brille de mille feux. Il s’agit évidemment des supions à la provençale de Paule & Kopa. Si vous cherchez à éveiller vos papilles avec une expérience gustative authentique, ce plat emblématique est un incontournable de la cité phocéenne.

La magie des supions à la provençale

Frais, tendres et délicieusement parfumés, les supions sont les vedettes incontestées de ce plat traditionnel. Chez Paule & Kopa, nous sublimons ces derniers avec une recette typique de Provence. Chaque bouchée vous transporte au cœur des marchés méditerranéens, où les saveurs enivrantes des produits locaux enchantent vos sens.

Une expérience culinaire inoubliable

Nos supions à la provençale sont une véritable invitation au voyage gustatif. Laissez-vous emporter par la magie des saveurs méditerranéennes et découvrez pourquoi ce plat est devenu un incontournable de la cuisine typique de Marseille.

Savourer les supions chez Paule & Kopa

Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou un explorateur culinaire en quête de nouvelles sensations, les supions à la provençale de Paule & Kopa sauront vous séduire. Venez découvrir cette spécialité incontournable dans notre restaurant, où chaque plat est préparé avec amour et dévotion pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

D’autres délices à découvrir au restaurant

En plus des supions à la provençale, Paule & Kopa vous invite à explorer d’autres trésors de la cuisine méditerranéenne. Laissez-vous tenter par nos légumes farcis, un plat traditionnel de la région revisité avec notre touche personnelle. Ou bien goûtez à nos pieds et paquets, une spécialité locale qui vous fera découvrir les saveurs authentiques de Marseille. Et pour une expérience gourmande à partager en famille ou entre amis, ne manquez pas nos délicieuses pizzas préparées avec des ingrédients frais et de qualité.

Chez Paule & Kopa, chaque plat raconte une histoire, celle de la Provence et de ses trésors culinaires à savourer sans modération.

Le restaurant recherche un(e) alternant(e)

Le restaurant Paule & Kopa recherche un(e) alternant(e) cuisine et un(e) alternant(e) en salle

Le restaurant Paule & Kopa, 42 place aux Huiles à Marseille, recrute de nouveaux talents pour son établissement sur le Vieux-Port. Avec une cuisine traditionnelle et familiale, empreinte d’une touche de Méditerranée, le restaurant recherche un(e) alternant(e) en cuisine et un(e) alternant(e) en salle pour rejoindre son équipe passionnée et professionnelle avec plus de 30 ans d’expérience dans la restauration.

Ainsi, le restaurant Paule & Kopa propose des opportunités d’apprentissage en alternance pour les étudiants souhaitant développer leur carrière dans l’univers de la restauration.

1 poste d’alternant(e) en cuisine et 1 poste d’alternant(e) en salle à pourvoir dès que possible

  • Contrat de 35h par semaine
  • Service midi et soir
  • Du lundi au samedi
  • Salaire à négocier selon le profil Établissement de 75 couverts
  • Dont 30 couverts en terrasse
  • Situé sur le Vieux-Port, 42 place aux Huiles 13001 Marseille

Alors si vous êtes à la recherche d’un poste dans la restauration à Marseille, n’hésitez pas à déposer votre candidature directement via notre formulaire en ligne. Vous pouvez également nous contacter par téléphone au 04 91 33 26 03, du lundi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30.

L’histoire de la place aux Huiles à Marseille

Au cœur de Marseille : L’histoire captivante de la place aux Huiles, autrefois un canal animé

Bienvenue dans le pittoresque quartier du Vieux-Port à Marseille, où les rues étroites pavées et les bâtiments colorés témoignent d’une histoire riche et fascinante. Parmi les lieux emblématiques de cette cité phocéenne, la place aux Huiles et le cour Honoré d’Estienne d’Orves occupent une place spéciale dans le cœur des Marseillais. Cet espace convivial et animé était autrefois un canal essentiel pour le commerce et l’activité maritime qui a façonné l’identité de la ville. Suivez-nous dans un voyage dans le temps, à l’époque où la place aux Huiles était le centre névralgique du commerce des huiles à Marseille.

Aux origines du canal

Remontons au XVIIe siècle, époque où Marseille était déjà un port florissant qui commerçait activement avec l’Orient et d’autres régions de la Méditerranée. Pour faciliter les échanges commerciaux et répondre à la demande croissante en huile d’olive, les autorités décidèrent de créer un canal à l’emplacement actuel de la place aux Huiles et du cour Honoré d’Estienne d’Orves. Le canal fut achevé en 1666, et son rôle principal était de servir de voie navigable pour le transport des marchandises, notamment l’huile d’olive, le savon et les textiles.

La vie autour du canal

Au fil des ans, la place aux Huiles et le cour Honoré d’Estienne d’Orves sont devenus le cœur battant du commerce à Marseille. Les entrepôts et les commerces spécialisés bordaient les rives du canal, donnant naissance à une ambiance animée et cosmopolite. Les marchands locaux côtoyaient les marins venus des quatre coins du monde, donnant à cet endroit une atmosphère unique, où se mêlaient les langues et les cultures.

Les barques à huile et les barquettes marseillaises

Pour acheminer les précieuses cargaisons d’huile, les barques à huile et les fameuses barquettes marseillaises étaient largement utilisées. Ces embarcations caractéristiques de la région étaient manœuvrées par des marins chevronnés, dont les compétences étaient essentielles pour naviguer dans les eaux du Vieux-Port et du canal de la place aux Huiles.

Évolution et transformation

Au XIXe siècle, avec l’avènement du transport ferroviaire et l’expansion du port, le rôle du canal commença à décliner. La place devint progressivement un lieu de promenade pour les habitants, tandis que les activités commerciales se déplaçaient vers d’autres parties de la ville. Le canal fut finalement comblé en 1925 pour laisser place à l’espace public que nous connaissons aujourd’hui, la célèbre place aux Huiles et le cour Honoré d’Estienne d’Orves.

De son passé en tant que canal animé au cœur du commerce maritime marseillais, à son rôle actuel en tant que place conviviale au charme authentique, la place aux Huiles témoigne d’une histoire fascinante qui a façonné l’identité de Marseille.

Le restaurant Paule & Kopa sur la place aux Huiles

De nos jours, le restaurant Paule & Kopa, situé 42 place aux Huiles, vous propose un ensemble de spécialités méditerranéennes emblématiques du sud et de son brassage culturel. Une visite dans cet établissement est bien plus qu’une simple halte, c’est une plongée dans l’histoire vivante de cette ville vibrante qu’est Marseille.

Alors que vous soyez en quête de nouvelles expériences culinaires, ou simplement nostalgique d’un temps passé, venez découvrir la cuisine traditionnelle du restaurant Paule & Kopa. Prenez ainsi un instant pour vous imaginer le passé effervescent du Vieux-Port de Marseille, avec toutes les marchandises qui autrefois y transitaient.

Offres d’emploi du restaurant Paule & Kopa

Restaurant Paule & Kopa Vieux Port Marseille Salle

Le restaurant Paule & Kopa recherche un(e) commis(se) de cuisine, un(e) serveur(se), un(e) alternant(e) cuisine / salle et un(e) étudiant(e) temps partiel / extras

Le restaurant Paule & Kopa, 42 place aux Huiles à Marseille, recherche de nouveaux talents pour son établissement sur le Vieux-Port. Avec une cuisine traditionnelle et familiale, empreinte d’une touche de Méditerranée, le restaurant recherche un(e) commis(se) de cuisine, un(e) serveur(se), un(e) alternant(e) cuisine / salle et un(e) étudiant(e) temps partiel / extras, pour rejoindre son équipe passionnée et professionnelle avec plus de 30 ans d’expérience dans la restauration.

Alors si vous êtes à la recherche d’un poste dans la restauration à Marseille, n’hésitez pas à déposer votre candidature directement via notre formulaire en ligne.

Vidéo – C’est meilleur quand c’est bon

Institution marseillaise – Paule & Kopa

Mille mercis à C’est meilleur quand c’est bon pour leur visite et leur super vidéo chez Paule & Kopa.

Pizza moitié-moitié, supions en persillade, pieds paquets… Vous aussi venez vous attabler chez Paule & Kopa pour goûter une bonne cuisine marseillaise traditionnelle.

Sluurpy – Certificat d’excellence

Paule & Kopa recommandé par le site Sluurpy

Le restaurant Paule & Kopa a reçu le certificat d’excellence 2023 de la part du site Sluurpy, dans son classement des meilleurs restaurants.

Spécialités méditerranéennes à Marseille

Paule & Kopa, la Méditerranée dans votre assiette

Aubergines à la parmesane, légumes farcis, sôcisse de Marseille, supions à la provençale ou pieds et paquets marseillais, le restaurant Paule & Kopa vous propose un ensemble de spécialités méditerranéennes et provençales emblématiques du sud. Rien de tel pour découvrir la ville de Marseille au travers d’une cuisine riche en goût et en saveurs.

Alors que vous soyez en quête de nouvelles expériences, ou simplement nostalgique d’un temps passé, venez découvrir ou redécouvrir les spécialités méditerranéennes du restaurant, situé sur le Vieux-Port de Marseille.

Les Grandes Halles du Vieux-Port

Restaurant Paule & Kopa Vieux Port Marseille Salle 3

À coté du restaurant Paule & Kopa

C’est chose faite, les Grandes Halles du Vieux-Port viennent d’ouvrir leurs portes pour le plus grand plaisir des locaux et visiteurs du Vieux-Port de Marseille. Situées sur le cours Estienne d’Orves, elles offrent un large choix de produits autour du thème méditerranéen.

Échoppe, bar, cave à vin et tapas sont ainsi à l’honneur parmi de nombreuses autres spécialités. Et si vous souhaitez découvrir des plats typiques de la région, vous pouvez également nous rendre visite et venir déguster nos incontournables. Supions à la provençale, linguine à la poutargue ou encore pieds et paquets marseillais sont mis à l’honneur pour vous offrir une parenthèse culinaire singulière.