Les visages derrière Paule & Kopa, restaurant emblématique du Vieux-Port

Paule & Kopa en personne : les âmes du restaurant marseillais

Depuis 2005, leur restaurant, situé sur la Place aux Huiles, à deux pas du Vieux-Port de Marseille, est devenu un incontournable pour les amateurs de saveurs provençales.

Paule, la cheffe qui sublime la Méditerranée

Paule, cheffe de cuisine et véritable cœur battant du restaurant, met son savoir-faire au service d’une cuisine généreuse, authentique et 100 % faite maison.

Formée dans la tradition culinaire du Sud, elle travaille des produits frais et locaux, toujours avec la même exigence : le respect du goût et la sincérité des saveurs.

Ses spécialités ?

Les supions à la provençale, les légumes farcis, les pieds paquets marseillais et bien sûr, la fameuse sôcisse de Marseille, qui a fait la réputation de la maison. Chaque plat qui sort de sa cuisine raconte une histoire de terroir, de soleil et de convivialité.

Kopa, le maître des lieux et ambassadeur de la convivialité

Kopa, c’est la voix, le sourire et l’âme accueillante du restaurant. Toujours présent en salle, il veille à ce que chaque client vive une expérience chaleureuse et conviviale, typiquement marseillaise.

Entre bonne humeur et attention sincère, il incarne l’esprit du lieu : un restaurant où on se sent comme à la maison, entouré d’amis.

Grâce à lui, le service est fluide, attentif et humain, à l’image de ce que Paule crée en cuisine : une harmonie entre plaisir gustatif et bien-être des convives.

Jean-Marc, le pizzaiolo de la maison

Aux côtés du duo fondateur, Jean-Marc, le pizzaiolo de la maison, apporte sa touche italienne à l’identité méditerranéenne du restaurant.

Ses pizzas artisanales aux saveurs ensoleillées, préparées avec une pâte fine et moelleuse, font partie des grands classiques de Paule & Kopa.

Qu’elles soient à la moitié-moitié, aux anchois, ou aux trois fromages, elles se dégustent sur place, en terrasse ou bientôt en livraison à domicile dans tout Marseille.

Une histoire de passion et d’authenticité

En réunissant leurs talents, Paule, Kopa et Jean-Marc ont créé bien plus qu’un restaurant : un lieu de vie, de partage et de gastronomie locale, où chaque assiette respire la Méditerranée.

Ce n’est donc pas un hasard si, au fil des années, le restaurant Paule & Kopa s’est imposé comme une adresse incontournable à Marseille, plébiscitée par les habitants, les fins gourmets et même quelques célébrités locales.

Un restaurant ancré au cœur de Marseille

Installé sur la Place aux Huiles, l’un des lieux les plus vivants du Vieux-Port, Paule & Kopa est devenu un symbole du bien manger à la marseillaise.

Entre ambiance conviviale, plats authentiques et service attentionné, l’établissement incarne l’art de vivre du Sud dans toute sa splendeur.

Chez Paule & Kopa, chaque plat est préparé avec le cœur, et chaque client est accueilli comme un ami.