Les supions à la provençale de Paule & Kopa

Plongez au cœur de l’authentique saveur méditerranéenne

À Marseille, ville d’histoire et de caractère où les influences maritimes nourrissent une cuisine pleine de vie, certaines recettes occupent une place à part. Parmi elles, les supions à la provençale de Paule & Kopa figurent parmi les incontournables.

Ce plat emblématique, préparé avec passion au sein du restaurant, reflète l’âme gourmande de la Méditerranée et le savoir-faire culinaire de la cité phocéenne.

La magie d’une recette provençale intemporelle

Les supions, petits calmars très prisés dans le Sud, se distinguent par leur texture fondante et leur parfum délicat. Chez Paule & Kopa, ils sont sublimés par une préparation typiquement provençale où l’huile d’olive, la tomate et les herbes aromatiques jouent un rôle essentiel.

Le mijotage lent permet de révéler toute la finesse des saveurs et de restituer la richesse du terroir méditerranéen. Chaque assiette évoque les marchés colorés de Provence, les étals d’herbes fraîches et l’évocation douce des embruns marins.

Une expérience culinaire qui respire Marseille

Déguster les supions à la provençale chez Paule & Kopa, c’est s’offrir un véritable voyage sensoriel. Le plat, fidèle aux traditions locales, incarne une cuisine simple, généreuse et sincère, telle qu’elle se pratique depuis toujours dans les foyers marseillais. Que l’on soit amateur de cuisine régionale, visiteur en quête d’authenticité ou habitué fidèle du restaurant, cette recette demeure l’un des joyaux de la maison.

Bien plus qu’un plat : une invitation aux saveurs du Sud

La carte du restaurant Paule & Kopa ne s’arrête pas à cette spécialité emblématique. Les légumes farcis, préparés avec une attention toute particulière, témoignent du même respect pour le produit et la tradition.

Les pieds et paquets, plat mythique de Marseille, mijotent longuement pour délivrer une intensité incomparable. Les pizzas maison, réalisées avec une pâte travaillée chaque jour et une sauce riche en goût, prolongent cet ancrage dans les saveurs méditerranéennes et italiennes si présentes dans la culture locale.

Une adresse où chaque plat raconte une histoire

Installé sur la place aux Huiles, à deux pas du Vieux-Port, le restaurant Paule & Kopa vous accueille dans un cadre chaleureux chargé d’histoire. Ici, la cuisine est un héritage, transmis avec générosité et passion depuis de nombreuses années.

Déguster les supions à la provençale dans cet établissement emblématique, c’est aussi découvrir un fragment de l’identité marseillaise, entre traditions culinaires et convivialité authentique.

Venez savourer les supions à la provençale

Si vous souhaitez découvrir ou redécouvrir les trésors gastronomiques de Marseille, Paule & Kopa vous invite à vivre une expérience gustative unique, où chaque plat reflète le meilleur de la Méditerranée.

Prenez place, laissez-vous surprendre par la profondeur des saveurs et plongez dans l’univers culinaire d’une adresse marseillaise incontournable.